Калина еще в старину широко применялась в лечебных целях, сегодня она не утратила свою популярность. Это растение активно применяется в различных сферах. Главное знать, как правильно заготавливать и использовать ягоду. Несмотря на все ее полезные качества, следует обратить внимание, на противопоказания. В этой статье мы разберем все свойства калины.
Когда созревает и в каком месяце можно собирать калину? Уборку ягод калины следует начинать по мере созревания. Это зависит от условий произрастания кустарника (широта, солнечные или затененные участки, почва).
Но яркие калиновые ягоды - отнюдь не самый первый показатель зрелости. Некоторые садоводы предпочитают снимать урожай калины с наступлением первых морозов. В это время ягодки не мнутся.
Заморозки придают ягодам калины сладость, так как разрушается часть гликозидов. Кстати говоря, ягоды калины не осыпаются с веток и могут висеть на кустиках до самой весны. Поэтому не нужно торопиться со сбором ягод, как у смородины.
Лечебные свойства ягод калины Калина полезная и лечебная ягода.
Большое количество витамина С ставит ее выше, чем цитрусовые. Богаты красные ягоды соединениями железа, фосфора и каротином. Кроме этого в калине содержатся: Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co. Но больше всего народная медицина ценит ягоды калины обыкновенной за гликозид - вибурнин. Именно от него мы чувствуем горечь в плодах. Комплекс кислот (фолиевой, валериановой, в том числе), пектины, минеральные комплексы, дубильные вещества, эфирные масла, фитонциды – такой набор по праву относит растение к эффективнейшим средствам для лечения многих болезней. Помогают калиновые ягоды при болезнях кровеносной системы, нервной системы, болезнях кожи, простудах, ангинах. Обладает красная ягода и легким седативным действием. Помогает при легкой тревожности, нервном возбуждении. На ночь полезно пить калиновый чай. Сочетание калины с медом поднимает защитные силы организма, лечит простуду, бронхиты, применяется как отхаркивающее. Оказывает легкое мочегонное влияние. В калине обнаружен особый гликозид вибурнин с уникальным сосудосуживающим действием. Применяют ягоды калины как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях. Не обошли стороной калиновые ягоды и косметологи. Легкое отбеливающее свойство сока калины применяли при веснушках и пигментных пятнах на коже.
Наш совет тем, кто хочет лечиться калиной - предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, возможно он подскажет вам эффективное натуральное лекарство из этого кустарника. Народные целители не даром говорили: "Употребляй каждый день десертную ложку ягод и твое здоровье будет на высоте!" Из ягод калины можно приготовить различные заготовки: желе, сок, перетереть с медом или сахаром, просто заморозить, высушить.
Растение содержит массу витаминов и других полезных веществ. Поэтому имеет возможность одолеть грипп, кашель, ангину и проблемы с легкими. При даже сильной хриплости, отвар цветков калины возвращает голос. Кора проявила себя и в гинекологии при кровотечениях. Ягоды помогут гипертонику снизить давление.
Калина способна улучшить пищеварение, и ускорить обмен веществ, повышает гемоглобин. Не только ягоды, но и сок ни с чем несравнимы, для укрепления нервной системы и сердца. Это растение отлично чистит печень от шлаков и токсин.
Особенно это требуется для любителей фастфуда, или употребления спиртного. Иммунитет укрепляется при регулярном употреблении.
Мякоть свежих ягод применяют для отбеливания кожи, маски и отвары борются с прыщами и жирным блеском.
Упомянем, что полезны в растении не только ягоды. Травники собирают кору, ветки, корни растений, цветки и ягоды.
Однако, стоит помнить и о противопоказаниях к применению калины. Не стоит злоупотреблять калиновым угощением людям с повышенной кислотностью желудочного сока, подагрой, мочекаменной болезнью. Особую опасность представляет потребление сверх нормы калины для пациентов с пониженным кровяным давлением, при серьезных почечных патологиях, а особенно — склонности к повышенной свертываемости крови — это прямое противопоказание. С особой осторожностью нужно быть беременным женщинам — избыточное потребление калины может вызвать прерывание беременности, может возникнуть аллергия.
Хранение
В свежем виде подвешивают гроздья калины в прохладном месте. Заморозка в контейнере или в пакете, все полезные свойства сохраняются. Можно сварить очень вкусное и полезное варенье. А какое необычайно вкусное получается желе, вот рецепт.
Из ягод калины можно приготовить различные заготовки: желе, сок, перетереть с медом или сахаром, просто заморозить, высушить. Из ягод калины можно приготовить соки, желе, заморозить их или засушить
Желе из калины
Ингредиенты:
Вода - 2 стакана;
Ягоды - 1 кг;
Сахар - 1 кг.
Приготовление:
Ягоды калины отрываем от веточек и промываем через дуршлаг;
Что бы убрать горечь, опускаем дуршлаг с ягодами в кипяток на пять минут;
Деревянной ложкой перетираем через сито и выкладываем в чистую посуду;
В калиновое пюре высыпаем сахар и варим около часа, незабываем, что густым оно станет при полном остывании.
Как правильно заварить калиновый чай?
Вымытые ягоды размять и залить подогретой водой. Поставить на огонь, и на медленном огне не доводя до кипения продержать 10 минут. Затем процедить и вскипятить.
Пить с сахаром или медом.
Если стакан калинового пюре смешать со стаканом меда, получится средство от кашля. Принимать по столовой ложке перед едой.
Применяйте и употребляйте такую прекрасную ягоду, но не забывайте о мерах предосторожности.
По материалам:
https://smoldacha.ru/kogda_sobirat_kalinu.html,
http://vchaspik.ua/otdohni/krasota-i-zdorove/469744-kalina-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya
Если Вам понравилась новость поделитесь с друзьями :
| html-cсылка на публикацию |
|
| BB-cсылка на публикацию |
|
| Прямая ссылка на публикацию |
|
