Категория: Творчество Фото из личного архива Игоря Бедулина, солдата срочной службы взвода радиационной разводки, в/ч 48777 июнь-октябрь 1986 года, в близи села Корогоды,
Категория: Творчество Фото из личного архива участника ЛПК на Чернобыльской АЭС 1986 года, солдата срочной службы, разведчика взвода радиационной разведки в/ч 48777 Игоря
Категория: Творчество Чернобыль война?!4 часть ВОСПОМИНАНИЯ ЛИКВИДАТОРА КАТАСТРОФЫ НА ЧАЭС 1986 ГОДА Последние слова генерала Карбышева были обращены к тем, кто разделял
Сегодня вас могут одолеть сугубо эгоистические желания. Возможно, это не слишком хорошо, однако, если они не подразумевают причинения неудобств окружающим, стоит ли с ними бороться?
Квашеная капуста по праву считается народным суперфудом. Этот продукт не только легко доступен, но и его можно приготовить в домашних условиях без особых усилий. Основатель и научный руководитель сети клиник иммунореабилитации, адаптационной и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо рассказала «Известиям» 13 декабря о пользе квашеной капусты.
«Квашеная капуста богата витаминами C, В, К и U, пробиотиками, железом, фосфором, калием, марганцем, магнием, клетчаткой. По содержанию витамина С она превосходит даже лимоны, а значит незаменима в период пика вирусных заболеваний», — объяснила Шуппо.
По ее словам, речь идет только о квашеной капусте, сделанной через ферментацию. В ходе этого процесса микроорганизмы преобразуют сахара, содержащиеся в капусте, в молочную кислоту. Именно благодаря ферментации создаются идеальные условия для размножения и роста естественных полезных бактерий, что и придает капусте тот самый характерный квашеный вкус.
По мнению специалиста, регулярное употребление квашеной капусты может способствовать оздоровлению организма, так как это ферментированный продукт, который крайне важен для восстановления функции желудочно-кишечного тракта и поддержки микробиоты.
«Молочнокислые бактерии хорошо растут и размножаются на капустном соке, поэтому квашеная капуста способствует хорошему усвоению полезных бактерий, пробиотиков», — сказала эксперт.
Кроме того, значительное количество клетчатки в капусте способствует не только нормализации работы кишечника, но и ускоряет усвоение питательных веществ, а также способствует выведению токсинов, эндотоксинов и радионуклидов. Специалист отмечает, что высокая концентрация витамина C в этом продукте делает его полезным для сосудов и иммунной системы, в то время как молочная кислота, содержащаяся в капусте, помогает регулировать уровень глюкозы, что особенно важно для людей с диабетом.
Тартроновая кислота, присутствующая в овоще, предотвращает преобразование углеводов в жиры, что способствует снижению веса, а рассол из капусты давно считается эффективным средством от похмелья благодаря наличию янтарной кислоты, которая помогает нейтрализовать вредный ацетальдегид и его соли.
При этом важно понимать, что вводить в рацион квашеную капусту нужно понемногу из-за высокого содержания бактерий и клетчатки, которые могут выступить как раздражители для слизистой органов пищеварения.
«При ряде заболеваний квашеная капуста может быть даже противопоказана. Например, людям с гастритом, язвой, воспалением поджелудочной железы или желчного пузыря, болезней печени, нарушением пищеварения. Из-за высокого содержания соли от потребления квашеной капусты стоит отказаться людям с заболевания сердца, высоким артериальным давлением, поскольку есть риск повышения давления и отеков», — подытожила Шуппо. https://iz.ru/1805382/2024-12-13/ekspert-rasskazala-o-polze-kvasenoi-kapusty
Если Вам понравилась новость поделитесь с друзьями :
Бельгийская Tractebel поможет финской Steady Energy в разработке «отопительного» малого модульного реактора LDR-50
| Просмотров: 38 | Комментариев: (0)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.